Receta de Sopa catalana con butifarra
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ajioli
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Recetas de Sopas y cremas » Sopas con fideos, patata o arroz
Tiempo de preparación20 Minutos
Tiempo de cocción40 Minutos
Receta para6 personas
Descripción de la receta sopa catalana con butifarra
Una deliciosa sopa de arroz cocido con butifarra, zanahoras, cebollas y apio.
¿Qué ingredientes necesito para preparar sopa catalana con butifarra?
- 75 gr de arroz
- 200 gr de butifarra
- 2 zanahorias
- 2 cebollas
- 1 rama de apio
- Pimienta negra
- Agua
- Sal
¿Cómo se prepara sopa catalana con butifarra?
Primeramente, lavamos las patatas, las cebolla, las zanahoras y el apio.
A continuación, lavamos las verduras y las cortamos en trocitos pequeños con forma de dado.
Ahora, le quitamos la piel a la butifarra, y la picamos en trocitos.
Después, en una cacerola ponemos agua a hervir, y cuando rompa el hervor añadimos las veduras, la butifarra y el apio. Sazonamos y dejamos cocer unos 20 minutos.
Finalmente, añadimos el arroz y seguimos cociendo hasta que esté tierno, y después sazonamos y servimos.
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